Le Chef

Cela fait plus de vingt ans que je travaille dans le milieu de la restauration. D'abord Maître d'hôtel et Sommelier , je passe un diplome de cuisine à l'age de 31 ans, un choix évident quand on décide de franchir le pas de la création d'entreprise.Depuis dix ans, je me perfectionne et travaille uniquement des produits de grande fraîcheur et sélectionnés avec soin , pour la plus part assez nobles.Je suis passionné par  les poissons, le milieu marin; Méditérranéen, il est donc naturel que ma cuisine soit tournée vers le soleil et les saveurs.    

 

 

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