La Carte

Menu à 45 euros ,

ce menu peut être pris à la carte et  évolue en fonction du Marché;

Celui ci est donné à titre d'exemple.

Amuse bouche.

  1. Les entrées:
  • La chair de tourteau, sorbet au concombre
  • L'oeuf parfait, jeunes poussesd'épinard,asperges vertes et crème de champignons Ou
  • Le tartare de veau au couteau et son sorbet maison à la tomate. 
  •  .
  1. Les plats:
    1. La noix de veau cuite en basse température et ses légumes de saison 
      1. Le poisson du jour et ses légumes de saison.
      2.  L'agneau
      3.  

Les desserts;

  1. La créme glacée au mascarpone et marsala, sablé café, sorbet maison café
  2. La tartelette au citron revisitée.